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2021-04-02 15:16

实际上,在现有饮食条件和合理烹调情况下,这些说法都是缺乏证据的。大量科学研究证明,全谷杂粮有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种癌症。

新版膳食指南坚持了“谷类为主”的膳食模式,提倡吃一部分全谷杂粮,其数量从50克到150克(干粮食),加上50-100克薯类,大致相当于主食的1/3到1/2。范志红指出,这个推荐量虽然还没有达到欧美国家推荐的“至少一半全谷杂粮”,至少也是一个伟大的进步。此前,很多老年人对全谷杂粮总是抱着十分反感的情绪,很多医生也声称吃杂粮导致胃癌、不利消化、造成营养不良等。

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